Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa permainan poker dimulai pada abad ke-19 di AS, asal usul permainan ini jauh lebih jauh dalam sejarah dan berasal dari abad ke-10 Masehi di Tiongkok pada masa pemerintahan Kaisar Mu-Tsung. Meskipun pada saat itu dimainkan dengan domino, bukan kartu, prinsip, aturan, dan strategi permainan ini sangat mirip dengan poker modern. menyampaikan bahwa sang kaisar sendiri senang memainkan permainan domino ini bersama istrinya dan pejabat istana. Ini adalah awal dari sejarah poker hermes69.
Permainan yang kemudian dikenal sebagai poker telah melintasi waktu dan benua hingga ke Mesir, India, dan Persia, yang kemudian dikenal pada abad ke-12 hingga ke-13 sebagai “Ganjifa”, yang dapat diterjemahkan sebagai “Kartu Harta Karun”. Kartu-kartu tersebut terbuat dari potongan kayu langka yang sangat tipis atau bahkan gading dan hanya terjangkau oleh orang-orang yang sangat kaya. Permainan ini mencapai Eropa pada abad ke-16 dan menjadi sangat populer pertama kali di Italia dan Spanyol yang dikenal sebagai “Primero”, kemudian di Prancis disebut “Poque” dan di Jerman disebut “Pochen”. Eropa-lah yang memperkenalkan jenis kartu dari kartu tarot Italia.
Ketika penjajah Prancis pindah ke Kanada pada awal abad ke-18, mereka membawa serta “Poque” mereka. Permainan ini kemudian menyebar lebih jauh ke selatan ke New Orleans dan menyebar pertama kali ke seluruh Louisiana tempat permainan ini dimainkan di bar terapung yang terkenal dan kemudian ke seluruh negeri. Salah satu penyebutan poker kontemporer paling awal terjadi dalam buku J Hildreth “The Dragoon Campaigns to the Rocky Mountains” pada tahun 1836. Permainan saat itu tampaknya merupakan variasi setumpuk kartu yang terdiri dari 20 kartu yang dimainkan dengan As, Raja, Ratu, Jack, dan Sepuluh yang terbagi di antara para pemain untuk membuat kartu terbaik, bukan ada kartu komunal.
Jonathan Green menggambarkan poker sebagai “permainan curang” dalam bukunya “An Exposure of the Arts and Miseries of Gambling” dan kemudian dalam bukunya “Reformed Gambler”. Pada tahun 1857 Allen Dowling dalam panduannya ke New York City menggambarkan poker 20 kartu sebagai “salah satu jebakan paling berbahaya yang dapat ditemukan di kota”. Namun selama masa ini permainan setumpuk kartu 52 mulai meningkatkan popularitasnya dan selama periode Wild West dan terutama selama Perang Saudara, bar poker dapat ditemukan di setiap kota di AS dari pantai timur hingga barat.
pertengahan abad ke-19 menyaksikan diperkenalkannya variasi baru permainan poker seperti Stud, penemuan koboi dari Ohio dan Indiana, 5 Card Draw, yang dimulai selama periode Perang Saudara. Meskipun kartu poker yang menang tidak seperti yang kita kenal sekarang. Edisi The American Hoyle tahun 1864 memberikan peringkat kartu pemenang berikut “satu pasang, dua pasang, urutan atau rotasi lurus, triplet, flush, full house, fours.” Ia menambahkan “Ketika straight dan flush muncul bersamaan di satu tangan, nilainya lebih tinggi dari full” tetapi tidak untuk fours.